Suiker zorgt ervoor dat de slechte bacteriën in onze mond groeien. Hierdoor is er minder ruimte voor de gezonde bacteriën. Bacteriën in onze mond zijn niet perse slecht. De goede bacteriën hebben verschillende functies zoals: slechte bacteriën bestrijden, het verteren van eten en het bevorderen van gezond tandvlees. Een juiste balans tussen goede en slechte bacteriën is dus van belang om onze mond en ons gebit sterk en gezond houden.
Maar daartegenover staan vezels die ervoor zorgen dat de gezonde bacteriën in onze mond groeien. Een verschuiving van suikerrijke producten naar vezelrijke producten kan ervoor zorgen dat onze algehele mondgezondheid verbeterd en dat ons gebit minder te verduren heeft. Vervang bijvoorbeeld een koek bij de koffie voor een vezelrijke cracker met kaas en komkommer.